Zwiebelsalat mit Sumach

Name: Zwiebelsalat mit Sumach
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stück Rote Zwiebel; 0,5 Bund Petersilie; 2 TL Sumach; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Olivenöl; Salz (nach Bedarf)

Auch bekannt als Soğan Salatası, Sumach-Zwiebeln, Sumak-Zwiebeln

Hauchdünne rote Zwiebelringe mit Petersilie und säuerlichem Sumach, die klassische Auflage zu Kebap und Köfte.

Salate und Kaltes als Beilage Salat vegan 10 Min. 4 Portionen

Herkunft:: Türkei

Zutaten

Zubereitung

Die Zwiebeln in sehr dünne Halbringe schneiden, mit einer Prise Salz kurz durchkneten und kalt abspülen.
Gut abtropfen lassen und mit gehackter Petersilie, Sumach, Zitronensaft und Öl mischen.

Passt zu

Klassisch: Adana Kebap, Lahmacun
Üblich: Gegrillte Lammkoteletts, Gemischter Grillteller türkische Art, Kuru Fasulye, Köfte, Pide mit Hackfleisch, Tavuk Şiş, Şiş Kebap

Allergene

Nach dem Standardrezept ist keines der 14 Hauptallergene enthalten.

Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick