Teriyaki-Soße

Name: Teriyaki-Soße
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 ml Sojasoße; 100 ml Mirin; 2 EL Zucker; 10 g Ingwer; 1 TL Speisestärke

Auch bekannt als Teriyaki, Teriyakisoße

Dunkle, süß-salzige Glasur aus Sojasoße, süßem Reiswein und Zucker.

Warme Soßen Soße vegan 15 Min. 4 Portionen

Herkunft:: Japan

Zutaten

100 ml Sojasoße
100 ml Mirin
2 EL Zucker
10 g Ingwer
1 TL Speisestärke

Zubereitung

Sojasoße, Mirin, Zucker und den in Scheiben geschnittenen Ingwer aufkochen und 5 Minuten leise köcheln lassen.
Die Stärke mit einem Esslöffel kaltem Wasser anrühren, einrühren und einmal aufkochen.
Den Ingwer entfernen.

Allergene

A Glutenhaltiges Getreide (Weizen) – enthalten · Sojasoße
F Soja – enthalten · Sojasoße

Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick