Gnocchi al pesto
Auch bekannt als Gnocchi al pesto genovese, Gnocchi mit Pesto
Kartoffelnocken, mit Basilikumpesto und etwas Kochwasser vermischt.
- Herkunft:
- Italien
Zutaten
Zubereitung
- Das Pesto und die Gnocchi zubereiten.
- Die Gnocchi in Salzwasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen, und etwas Kochwasser auffangen.
- Abseits vom Herd mit dem Pesto und wenig Kochwasser mischen und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Bestandteile
Beilagen und Soßen
- Üblich
- Beilagensalat
Getränke dazu
- Passt auch
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Grauburgunder / Pinot Grigio – Zu Pasta ohne Fleisch passt ein leichter Weißwein.
- Ohne Alkohol
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Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.
Apfelschorle – Apfelschorle ist die beliebteste alkoholfreie Begleitung im Gasthaus.
Traubenschorle – Traube ohne Alkohol, als Schorle weniger süß.
Allergene
- A Glutenhaltiges Getreide (Weizen) – enthalten · Gnocchi: Weizenmehl
- C Eier – enthalten · Gnocchi: Eigelb
- G Milch (einschließlich Laktose) – enthalten · Parmesan, Gnocchi: Butter, Pesto alla genovese: Parmesan
Käse mit tierischem Lab – enthalten · Parmesan, Pesto alla genovese: Parmesan. Wer streng vegetarisch isst, achtet darauf.
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
