Tsatsiki
Auch bekannt als Tzatziki, Zaziki
Kalter Dip aus festem Joghurt, geraspelter Gurke und Knoblauch.
- Herkunft:
- Griechenland
Zutaten
Zubereitung
- Die Gurke grob raspeln, salzen, 10 Minuten ziehen lassen und in einem Tuch kräftig ausdrücken.
- Den Knoblauch fein reiben und mit Joghurt, Gurke, Olivenöl und Essig verrühren.
- Mit Salz abschmecken und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kalt stellen.
Passt zu
Allergene
- G Milch (einschließlich Laktose) – enthalten · Joghurt
- O Schwefeldioxid und Sulfite – je nach Produkt · Weißweinessig
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 337 kJ / 81 kcal |
|---|---|
| Fett | 6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,9 g |
| Kohlenhydrate | 3,5 g |
| davon Zucker | 3,5 g |
| Ballaststoffe | 0,6 g |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Salz | 0,31 g |
Durchschnittswerte für „Tsatsiki“ aus dem Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 (Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0). Das eigene Rezept kann abweichen.
