Gefüllte Pljeskavica
Auch bekannt als Gefülltes Hacksteak, Hacksteak mit Schafskäse gefüllt, Pljeskavica mit Schafskäse, Punjena Pljeskavica
Pljeskavica mit einem Kern aus Schafskäse, der beim Grillen weich wird.
- Herkunft:
- Serbien
Zutaten
Zubereitung
- Eine Zwiebel sehr fein hacken und mit Hackfleisch, geriebenem Knoblauch, Natron, Mineralwasser, Paprikapulver, Salz und Pfeffer kräftig verkneten, dann mindestens zwei Stunden kalt stellen.
- Die Masse in acht dünne Scheiben teilen, vier davon mit zerbröckeltem Feta belegen, die übrigen auflegen und die Ränder sehr gut verschließen.
- Auf dem geölten Grill oder in der Grillpfanne von jeder Seite etwa 5 Minuten braten.
- Mit der zweiten, gewürfelten Zwiebel servieren.
Beilagen und Soßen
- Klassisch
- Djuvec-Reis Pommes frites Ajvar
- Möglich
- Bratkartoffeln Reis
- Eher ungewöhnlich
- Kartoffelklöße Spätzle
Getränke dazu
- Ohne Alkohol
-
Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.
Apfelschorle – Apfelschorle ist die beliebteste alkoholfreie Begleitung im Gasthaus.
Allergene
- G Milch (einschließlich Laktose) – enthalten · Feta
Käse mit tierischem Lab – je nach Produkt · Feta. Wer streng vegetarisch isst, achtet darauf.
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
