Bifteki

Name: Bifteki
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Hackfleisch (gemischt); 1 Stück Zwiebel; 2 Zehe Knoblauch; 1 Stück Hühnerei (ganz); 50 g Paniermehl; 2 TL Oregano; 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 200 g Feta; 2 EL Olivenöl; Salz (nach Bedarf); Pfeffer (nach Bedarf)

Auch bekannt als Bifteki gefüllt, Bifteki gemisto, Bifteki mit Schafskäse, Biftekia, Griechisches Hacksteak

Große, kräftig gewürzte Hacksteaks vom Grill, mit Schafskäse gefüllt.

Grill, Spieße und Barbecue Hauptgericht 40 Min. 4 Portionen

Herkunft:: Griechenland

Zutaten

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch sehr fein würfeln und mit Hackfleisch, Ei, Paniermehl, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gründlich verkneten.
Die Masse in vier Portionen teilen und flach drücken.
Je ein Stück Feta in die Mitte legen, das Fleisch darüber verschließen und zu länglichen Steaks formen.
Mit Olivenöl bestreichen und auf dem Grill oder in der Pfanne bei mittlerer Hitze von jeder Seite etwa 6 Minuten braten.

Beilagen und Soßen

Klassisch: Pommes frites Reis Tsatsiki
Üblich: Krautsalat Beilagensalat Kritharaki Kartoffelecken
Möglich: Bratkartoffeln Ofenkartoffel
Eher ungewöhnlich: Kartoffelklöße Spätzle

Getränke dazu

Ohne Alkohol

Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.

Apfelschorle – Apfelschorle ist die beliebteste alkoholfreie Begleitung im Gasthaus.

Allergene

A Glutenhaltiges Getreide (Weizen) – enthalten · Paniermehl
C Eier – enthalten · Hühnerei (ganz)
G Milch (einschließlich Laktose) – enthalten · Feta

Käse mit tierischem Lab – je nach Produkt · Feta. Wer streng vegetarisch isst, achtet darauf.

Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick