Apfelkren
Auch bekannt als Apfelmeerrettich
Fein geriebener säuerlicher Apfel, mit Meerrettich und Zitronensaft vermischt. Gehört in Wien zum gekochten Rindfleisch.
- Herkunft:
- Österreich
Zutaten
Zubereitung
- Die Äpfel schälen, fein reiben und sofort mit dem Zitronensaft mischen.
- Den Meerrettich unterrühren und mit Zucker und einer Prise Salz abschmecken.
Passt zu
- Üblich
- Steirisches Wurzelfleisch
Allergene
- O Schwefeldioxid und Sulfite – je nach Produkt · Meerrettich (gerieben)
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
