Chimichurri

Name: Chimichurri
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Bund Petersilie; 3 Zehe Knoblauch; 1 TL Oregano; 1 Stück Chilischote; 3 EL Rotweinessig; 100 ml Olivenöl; Salz (nach Bedarf); Pfeffer (nach Bedarf)

Auch bekannt als Argentinische Kräutersoße, Chimichurri-Soße

Argentinische kalte Kräutersoße aus Petersilie, Knoblauch, Oregano, Essig und Öl, im Steakhaus zu gegrilltem Rindfleisch gereicht.

Dips, Chutneys und Aufstriche Soße vegan 15 Min. 4 Portionen

Herkunft:: Argentinien

Zutaten

1 Bund Petersilie
3 Zehe Knoblauch
1 TL Oregano
1 Stück Chilischote
3 EL Rotweinessig
100 ml Olivenöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Petersilie, Knoblauch und Chilischote mit dem Messer sehr fein hacken.
Mit Oregano, Essig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren.
Mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.

Passt zu

Üblich: Flank Steak, Hüftsteak, Rib-Eye-Steak, Surf and Turf, T-Bone-Steak

Allergene

O Schwefeldioxid und Sulfite – je nach Produkt · Rotweinessig

Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick