Langos
Auch bekannt als Langosch, Ungarischer Fladen
In heißem Fett ausgebackener Hefeteigfladen, mit Knoblauch eingerieben und mit Sauerrahm und geriebenem Käse bestreut. Ein Klassiker auf Märkten und Volksfesten.
- Herkunft:
- Ungarn
Zutaten
Zubereitung
- Die Hefe mit dem Zucker im lauwarmen Wasser auflösen, mit Mehl und Salz zu einem weichen Teig kneten und zugedeckt etwa eine Stunde gehen lassen.
- Den Teig in vier Stücke teilen und mit geölten Händen zu handtellergroßen Fladen ziehen, die in der Mitte dünn und am Rand dicker sind.
- Nacheinander bei 175 °C von jeder Seite etwa 2 Minuten goldbraun ausbacken und abtropfen lassen.
- Den Knoblauch mit etwas Wasser und Salz zerreiben, die heißen Fladen damit bestreichen, saure Sahne darauf verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Getränke dazu
- Klassisch dazu
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Pils – Pils zum Imbiss.
- Ohne Alkohol
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Cola – Cola ist der klassische alkoholfreie Imbissbegleiter.
Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.
Alkoholfrei (Bier) – Die alkoholfreie Entsprechung zum Bier.
Allergene
- A Glutenhaltiges Getreide (Weizen) – enthalten · Weizenmehl
- G Milch (einschließlich Laktose) – enthalten · Saure Sahne, Gouda
Käse mit tierischem Lab – je nach Produkt · Gouda. Wer streng vegetarisch isst, achtet darauf.
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
