Halbes Hähnchen
Auch bekannt als Brathähnchen, Broiler, Grillhähnchen, Hendl
Im Ofen oder am Grill knusprig gebratenes Hähnchen, mit Paprika gewürzt und halbiert serviert.
Zutaten
Zubereitung
- Öl mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren und die Hähnchen innen und außen damit einreiben.
- Bei 190 °C etwa 60 Minuten braten und dabei mehrmals mit dem Bratfett bestreichen.
- Die Hähnchen längs halbieren.
Beilagen und Soßen
- Eher ungewöhnlich
- Kartoffelklöße Spätzle
Getränke dazu
- Klassisch dazu
-
Chardonnay – Chardonnay passt zu gebratenem Geflügel.
Grauburgunder / Pinot Grigio – Grauburgunder ist ein unkomplizierter Begleiter zu hellem Fleisch.
Helles – Helles zum Hendl.
- Passt auch
-
Rosé – Trockener Rosé passt zu Hähnchen und Pute.
Weizen / Weißbier – Weizenbier zum knusprigen Hähnchen.
- Ohne Alkohol
-
Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.
Apfelschorle – Apfelschorle ist die beliebteste alkoholfreie Begleitung im Gasthaus.
Traubenschorle – Traube ohne Alkohol, als Schorle weniger süß.
Alkoholfrei (Bier) – Die alkoholfreie Entsprechung zum Bier.
Allergene
Nach dem Standardrezept ist keines der 14 Hauptallergene enthalten.
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 958 kJ / 230 kcal |
|---|---|
| Fett | 15,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,8 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0,1 g |
| Eiweiß | 22,7 g |
| Salz | 0,5 g |
Durchschnittswerte für „Brathähnchen gebraten im Ofen“ aus dem Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 (Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0). Das eigene Rezept kann abweichen.
