Gamberoni alla griglia
Auch bekannt als Gamberoni all’aglio, Gegrillte Riesengarnelen, Riesengarnelen in Knoblauch, Scampi alla griglia, Scampi vom Grill
Riesengarnelen in der Schale, mit Knoblauch und Olivenöl gegrillt.
- Herkunft:
- Italien
Zutaten
Zubereitung
- Die Garnelen am Rücken entlang einschneiden und den Darm entfernen.
- Mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch und Chili 15 Minuten marinieren.
- In der heißen Grillpfanne oder auf dem Grill von jeder Seite etwa 2 Minuten braten, bis die Schalen rot sind.
- Salzen, mit gehackter Petersilie bestreuen und mit Zitronenspalten servieren.
Beilagen und Soßen
- Klassisch
- Beilagensalat Salzkartoffeln
- Eher ungewöhnlich
- Kartoffelklöße Rotkohl
Getränke dazu
- Klassisch dazu
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Riesling – Trockener Riesling mit frischer Säure ist der klassische Fischwein.
Silvaner – Zurückhaltender Silvaner lässt dem Fisch den Vortritt.
- Passt auch
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Sauvignon Blanc – Sauvignon Blanc bringt Kräuterfrische zu Fisch.
Weißburgunder – Milder Weißburgunder zu gebratenem Fisch.
Pils – Ein herbes Pils passt zu Fisch aus der Pfanne und aus dem Fett.
- Ohne Alkohol
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Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.
Apfelschorle – Apfelschorle ist die beliebteste alkoholfreie Begleitung im Gasthaus.
Traubenschorle – Traube ohne Alkohol, als Schorle weniger süß.
Alkoholfrei (Bier) – Die alkoholfreie Entsprechung zum Bier.
Allergene
- B Krebstiere – enthalten · Riesengarnelen (mit Schale)
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
