Tacos mit Hackfleisch

Zutaten

• 12 Stück Taco-Schalen
• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 Stück Zwiebel
• 2 Zehe Knoblauch
• 2 EL Tomatenmark
• 2 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
• 2 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 1 TL Oregano
• 1 Prise Cayennepfeffer
• 150 g Eisbergsalat
• 2 Stück Tomate (frisch)
• 150 g Cheddar
• 1 EL Pflanzenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Die Tomatensalsa zubereiten.
2. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und im Öl andünsten, das Hackfleisch zugeben und krümelig braten.
3. Tomatenmark und Gewürze kurz mitrösten, 150 ml Wasser angießen und offen etwa 8 Minuten einkochen, dann salzen und pfeffern.
4. Die Taco-Schalen nach Packungsangabe im Ofen erwärmen.
5. Mit Hackfleisch, fein geschnittenem Salat, Tomatenwürfeln, geriebenem Käse und Salsa füllen.

Herkunft: Tex-Mex-Küche; die knusprige Schale ist eine US-amerikanische Entwicklung.