Khao Pad (Thai-Bratreis mit Hähnchen)
Auch bekannt als Gebratener Reis Thai-Art, Kao Pad Gai, Khao Pad, Khao Phat, Thai-Bratreis
Thailändischer gebratener Duftreis mit Hähnchen, Ei, Zwiebel und Tomate, mit Fischsoße gewürzt und mit Gurke und Limette serviert.
- Herkunft:
- Thailand
Zutaten
Zubereitung
- Den Reis garen und vollständig auskühlen lassen, am besten über Nacht im Kühlschrank.
- Das Fleisch in dünne Streifen schneiden und mit dem gehackten Knoblauch im sehr heißen Öl anbraten, die Zwiebelspalten kurz mitbraten.
- Alles an den Rand schieben, die Eier in der Mitte stocken lassen und zerteilen.
- Reis, Tomatenspalten, Fischsoße, Sojasoße und Zucker zugeben und kräftig durchbraten.
- Mit Frühlingszwiebeln bestreuen und mit Gurkenscheiben und Limettenspalten servieren.
Getränke dazu
- Klassisch dazu
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Grauburgunder / Pinot Grigio – Pinot Grigio begleitet cremiges Risotto.
- Passt auch
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Chardonnay – Chardonnay nimmt Butter und Käse auf.
- Ohne Alkohol
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Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.
Apfelschorle – Apfelschorle ist die beliebteste alkoholfreie Begleitung im Gasthaus.
Traubenschorle – Traube ohne Alkohol, als Schorle weniger süß.
Allergene
- A Glutenhaltiges Getreide (Weizen) – enthalten · Sojasoße
- C Eier – enthalten · Hühnerei (ganz)
- D Fisch – enthalten · Fischsoße
- F Soja – enthalten · Sojasoße
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
