Pad See Ew mit Hähnchen
Auch bekannt als Gebratene breite Reisnudeln, Pad See Eiw, Pad Si Io, Pad Siew, Phat Si-Io
Breite Reisnudeln, mit Hähnchen, Brokkoli und Ei in dunkler, leicht süßer Sojasoße scharf angebraten.
- Herkunft:
- Thailand
Zutaten
Zubereitung
- Die breiten Reisnudeln nach Packungsangabe einweichen, bis sie biegsam sind, und abtropfen lassen; den Brokkoli in kleine Röschen teilen und den Stiel in dünne Scheiben schneiden.
- Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden, im sehr heißen Öl mit dem gehackten Knoblauch anbraten, den Brokkoli zugeben und 3 Minuten mitbraten.
- Alles an den Rand schieben und die Eier in der Mitte stocken lassen und zerteilen.
- Nudeln, beide Sojasoßen, Austernsoße und Zucker zugeben und bei starker Hitze braten, bis die Nudeln weich sind und stellenweise Röststellen haben.
Getränke dazu
- Ohne Alkohol
-
Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.
Apfelschorle – Apfelschorle ist die beliebteste alkoholfreie Begleitung im Gasthaus.
Allergene
- A Glutenhaltiges Getreide (Weizen) – enthalten · Kecap Manis (süße Sojasoße), Sojasoße, Austernsoße
- C Eier – enthalten · Hühnerei (ganz)
- F Soja – enthalten · Kecap Manis (süße Sojasoße), Sojasoße, Austernsoße
- R Weichtiere – enthalten · Austernsoße
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
