Thüringer Rostbratwurst
Auch bekannt als Rostbratwurst, Roster, Thüringer, Thüringer Bratwurst
Lange, kräftig mit Majoran, Kümmel und Knoblauch gewürzte Bratwurst, über Holzkohle gegrillt und mit Senf gegessen.
- Herkunft:
- Deutschland
Zutaten
Zubereitung
- Den Rost mit einer Speckschwarte oder etwas Öl einreiben.
- Die Würste bei mittlerer Glut unter häufigem Wenden 10 bis 12 Minuten grillen.
- Dabei gelegentlich mit etwas Bier besprengen, damit die Haut nicht platzt.
- Mit Senf servieren.
Herkunft: Thüringen.
Beilagen und Soßen
- Möglich
- Pommes frites
- Eher ungewöhnlich
- Reis
Getränke dazu
- Klassisch dazu
-
Pils – Zur Wurst gehört ein herbes Bier.
Helles – Helles ist der süddeutsche Standard zur Wurst.
- Passt auch
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Weizen / Weißbier – Weizenbier passt zu Leberkäse und Bratwurst.
- Ohne Alkohol
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Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.
Apfelschorle – Apfelschorle ist die beliebteste alkoholfreie Begleitung im Gasthaus.
Alkoholfrei (Bier) – Die alkoholfreie Entsprechung zum Bier.
Allergene
- A Glutenhaltiges Getreide (Gerste) – enthalten · Bier
- G Milch (einschließlich Laktose) – je nach Produkt · Thüringer Rostbratwurst
- L Sellerie – je nach Produkt · Thüringer Rostbratwurst
- M Senf – enthalten · Thüringer Rostbratwurst, Senf (mittelscharf)
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
