Baked Beans

Name: Baked Beans
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 480 g Weiße Bohnen (Dose); 100 g Frühstücksspeck (Bacon); 1 Stück Zwiebel; 200 g Tomaten (passiert); 2 EL Brauner Zucker; 1 EL Senf (mittelscharf); 1 EL Apfelessig; 1 TL Paprikapulver (geräuchert); Salz (nach Bedarf); Pfeffer (nach Bedarf)

Auch bekannt als BBQ-Bohnen, Bohnen in Tomatensoße, Boston Baked Beans, Gebackene Bohnen

Weiße Bohnen, mit Speck in einer süß-würzigen Tomatensoße langsam geschmort. Barbecue-Beilage und Teil des englischen Frühstücks.

Gemüsebeilagen Beilage 50 Min. 4 Portionen

Herkunft:: USA

Zutaten

Zubereitung

Den Speck in Streifen schneiden und ohne zusätzliches Fett auslassen, die gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten.
Passierte Tomaten, Zucker, Senf, Essig, Paprikapulver und 100 ml Wasser einrühren.
Die abgespülten Bohnen zugeben und offen bei kleiner Hitze etwa 30 Minuten dicklich einkochen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Passt zu

Üblich: Beef Brisket, Fried Chicken, Spareribs

Allergene

M Senf – enthalten · Senf (mittelscharf)
O Schwefeldioxid und Sulfite – je nach Produkt · Apfelessig

Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick