Käse-Lauch-Suppe

Name: Käse-Lauch-Suppe
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 g Hackfleisch (gemischt); 3 Stück Lauch; 1 Stück Zwiebel; 2 EL Pflanzenöl; 1 l Gemüsebrühe; 200 g Schmelzkäse; 100 g Crème fraîche; Salz (nach Bedarf); Pfeffer (nach Bedarf); Muskatnuss (nach Bedarf)

Auch bekannt als Hack-Lauch-Suppe, Lauch-Käse-Suppe, Partysuppe

Sämige Suppe aus angebratenem Hackfleisch und Lauch, mit Schmelzkäse gebunden. Ein Klassiker für Feiern.

Gebundene Suppen und Cremesuppen Suppe 40 Min. 6 Portionen

Herkunft:: Deutschland

Zutaten

Zubereitung

Das Hackfleisch im Öl krümelig anbraten, die gewürfelte Zwiebel zugeben und mitbraten.
Den Lauch in feine Ringe schneiden, kurz mitdünsten und mit der Brühe auffüllen.
Etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Schmelzkäse und Crème fraîche einrühren, bis sich der Käse aufgelöst hat, und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Getränke dazu

Ohne Alkohol: Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.

Allergene

G Milch (einschließlich Laktose) – enthalten · Schmelzkäse, Crème fraîche
L Sellerie – je nach Produkt · Gemüsebrühe

Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick