Zwiebelschnitzel
Auch bekannt als Schnitzel with onion gravy
Natur gebratenes Schnitzel unter einer dunklen Soße mit geschmorten Zwiebeln.
Zutaten
Zubereitung
- Die Zwiebelsoße zubereiten.
- Die Schnitzel klopfen, würzen, mit Mehl bestäuben und im Butterschmalz von jeder Seite etwa 3 Minuten braten.
- Mit der Zwiebelsoße bedecken.
Bestandteile
Beilagen und Soßen
- Klassisch
- Pommes frites Spätzle Kroketten
- Möglich
- Salzkartoffeln Buttergemüse
- Eher ungewöhnlich
- Kartoffelklöße Gnocchi
Getränke dazu
- Klassisch dazu
-
Spätburgunder / Pinot Noir – Zur Pilz- oder Rahmsoße darf es ein leichter Rotwein sein.
Pils – Herbes Pils schneidet durch die fettige Panade.
Helles – Mildes Helles drängt sich neben dem Schnitzel nicht vor.
Grauburgunder / Pinot Grigio – Trockener Grauburgunder hat genug Körper für Gebratenes.
Riesling – Die Säure des trockenen Rieslings wirkt wie die Zitronenspalte.
- Passt auch
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Weißburgunder – Milder Weißburgunder passt zu hellem Fleisch.
Radler – Radler ist die leichte Wahl im Biergarten.
- Ohne Alkohol
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Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.
Apfelschorle – Apfelschorle ist die beliebteste alkoholfreie Begleitung im Gasthaus.
Traubenschorle – Traube ohne Alkohol, als Schorle weniger süß.
Alkoholfrei (Bier) – Die alkoholfreie Entsprechung zum Bier.
Allergene
- A Glutenhaltiges Getreide (Weizen) – enthalten · Weizenmehl, Zwiebelsoße: Weizenmehl, Zwiebelsoße: Bratenfond
- G Milch (einschließlich Laktose) – enthalten · Butterschmalz, Zwiebelsoße: Butterschmalz
- L Sellerie – je nach Produkt · Zwiebelsoße: Bratenfond
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
