Gebackene Wan Tan
Auch bekannt als Fried Wonton, Frittierte Wan Tan, Gebackene Wantan, Knusprige Wan Tan, Wan Tan gebacken
Kleine Teigtaschen mit einer Füllung aus Schweinehack und Garnelen, knusprig frittiert und mit süß-saurer Soße gereicht.
- Herkunft:
- China
Zutaten
Zubereitung
- Die Garnelen fein hacken und mit Hackfleisch, fein geschnittenen Frühlingszwiebeln, geriebenem Ingwer, Sojasoße und Sesamöl verkneten.
- Je einen Teelöffel Füllung auf ein Teigblatt setzen, die Ränder mit Wasser befeuchten und zu einem Dreieck oder Säckchen fest zusammendrücken.
- Bei 170 °C portionsweise in 3 bis 4 Minuten goldbraun frittieren, sodass die Füllung durchgegart ist, und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Beilagen und Soßen
- Klassisch
- Süß-sauer-Soße Süße Chilisoße
Getränke dazu
- Klassisch dazu
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Prosecco – Prosecco eröffnet das Essen und passt zu Antipasti.
- Passt auch
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Grauburgunder / Pinot Grigio – Leichter Pinot Grigio zu kalten Vorspeisen.
- Ohne Alkohol
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Traubenschorle – Traube ohne Alkohol, als Schorle weniger süß.
Allergene
- A Glutenhaltiges Getreide (Weizen) – enthalten · Wan-Tan-Teigblätter, Sojasoße
- B Krebstiere – enthalten · Garnelen (geschält)
- C Eier – je nach Produkt · Wan-Tan-Teigblätter
- F Soja – enthalten · Sojasoße
- N Sesam – enthalten · Sesamöl
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
