Wan-Tan-Suppe
Auch bekannt als Wan Tan Suppe, Wantan-Suppe, Wonton-Suppe
Klare Hühnerbrühe mit kleinen, mit Schweinehack gefüllten Teigtaschen.
- Herkunft:
- China
Zutaten
Zubereitung
- Das Hackfleisch mit einer fein geschnittenen Frühlingszwiebel, geriebenem Ingwer, einem Esslöffel Sojasoße, Sesamöl und Pfeffer verkneten.
- Je einen Teelöffel Füllung auf ein Teigblatt setzen, die Ränder mit Wasser befeuchten und zu einem Säckchen oder Dreieck zusammendrücken.
- Die Brühe mit der restlichen Sojasoße aufkochen, die Teigtaschen einlegen und bei kleiner Hitze etwa 5 Minuten gar ziehen lassen.
- Den in Streifen geschnittenen Chinakohl kurz mitgaren und die Suppe mit den restlichen Frühlingszwiebeln bestreuen.
Getränke dazu
- Ohne Alkohol
-
Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.
Allergene
- A Glutenhaltiges Getreide (Weizen) – enthalten · Wan-Tan-Teigblätter, Sojasoße
- C Eier – je nach Produkt · Wan-Tan-Teigblätter
- F Soja – enthalten · Sojasoße
- L Sellerie – je nach Produkt · Hühnerbrühe
- N Sesam – enthalten · Sesamöl
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
