Schweinenackensteak
Auch bekannt als Holzfällersteak, Kammsteak, Nackensteak, Schopfsteak, Schweinehalssteak
Saftiges, durchwachsenes Steak aus dem Schweinenacken, mariniert und gegrillt oder in der Pfanne gebraten.
- Herkunft:
- Deutschland
Zutaten
Zubereitung
- Öl, Senf, Paprikapulver, zerdrückten Knoblauch, Majoran und Pfeffer verrühren und die Steaks darin mindestens 2 Stunden marinieren.
- Die Marinade abstreifen und die Steaks auf dem Grill oder in der Pfanne von jeder Seite 4 bis 5 Minuten braten.
- Erst nach dem Braten salzen und kurz ruhen lassen.
Beilagen und Soßen
- Klassisch
- Bratkartoffeln Pommes frites Kräuterbutter Krautsalat
- Üblich
- Kartoffelsalat mit Mayonnaise Kartoffelsalat mit Essig und Öl Beilagensalat Zwiebelsoße Ofenkartoffel
- Möglich
- Speckbohnen Kroketten
- Eher ungewöhnlich
- Kartoffelklöße
Getränke dazu
- Passt auch
-
Pils – Herbes Pils erfrischt neben Gebratenem.
- Ohne Alkohol
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Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.
Apfelschorle – Apfelschorle ist die beliebteste alkoholfreie Begleitung im Gasthaus.
Alkoholfrei (Bier) – Die alkoholfreie Entsprechung zum Bier.
Allergene
- M Senf – enthalten · Senf (mittelscharf)
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
