Frühlingsrollen mit Fleischfüllung
Auch bekannt als Frühlingsrolle mit Fleisch, Frühlingsrollen mit Hackfleisch, Große Frühlingsrolle
Knusprig frittierte Teigrollen, mit Schweinehack, Kohl, Sprossen und Glasnudeln gefüllt.
- Herkunft:
- China
Zutaten
Zubereitung
- Die Glasnudeln mit heißem Wasser übergießen, 5 Minuten quellen lassen, abtropfen und kurz schneiden.
- Das Hackfleisch im Öl krümelig braten, fein geschnittenen Kohl, Karotte und Ingwer 3 Minuten mitbraten, Sprossen, Frühlingszwiebeln, Glasnudeln und Sojasoße untermischen und abkühlen lassen.
- Die Stärke mit zwei Esslöffeln Wasser anrühren, je etwas Füllung auf ein Teigblatt setzen, die Seiten einschlagen, fest aufrollen und das Ende damit verkleben.
- Bei 170 °C portionsweise in etwa 5 Minuten goldbraun frittieren.
Beilagen und Soßen
- Klassisch
- Süß-sauer-Soße Süße Chilisoße
Getränke dazu
- Klassisch dazu
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Prosecco – Prosecco eröffnet das Essen und passt zu Antipasti.
- Passt auch
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Grauburgunder / Pinot Grigio – Leichter Pinot Grigio zu kalten Vorspeisen.
- Ohne Alkohol
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Traubenschorle – Traube ohne Alkohol, als Schorle weniger süß.
Allergene
- A Glutenhaltiges Getreide (Weizen) – enthalten · Frühlingsrollenteig, Sojasoße
- F Soja – enthalten · Sojasoße
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
