Käse-Sahne-Torte

Zutaten

• 3 Stück Hühnerei (ganz)
• 250 g Zucker
• 100 g Weizenmehl
• 1 TL Backpulver
• 500 g Quark
• 1 Stück Zitrone
• 8 Blatt Gelatine
• 500 ml Sahne
• 1 EL Vanillezucker
• Puderzucker

Zubereitung

1. Die Eier mit 100 g Zucker dick-schaumig schlagen, das mit Backpulver gemischte Mehl unterheben und in einer Springform von 26 cm bei 180 °C etwa 25 Minuten backen.
2. Den ausgekühlten Boden einmal waagerecht durchschneiden und den unteren Boden mit einem Tortenring umstellen.
3. Die Gelatine einweichen, Quark, den restlichen Zucker, Vanillezucker sowie Saft und Schale der Zitrone verrühren.
4. Die Gelatine tropfnass bei milder Hitze auflösen, mit etwas Quarkmasse verrühren und unter die übrige Masse rühren.
5. Die steif geschlagene Sahne unterheben, die Creme einfüllen, den oberen Boden in zwölf Stücke geschnitten auflegen und mindestens 4 Stunden kalt stellen.
6. Mit Puderzucker bestäuben.