Pad Thai mit Hähnchen
Auch bekannt als Pad Thai Gai, Pad Thai Hähnchen, Phat Thai mit Huhn
Gebratene Reisbandnudeln mit Hähnchen, Tofu, Ei und Sprossen in süß-saurer Tamarindensoße, mit Erdnüssen bestreut. Wegen der Fischsoße auch mit Fisch.
- Herkunft:
- Thailand
Zutaten
Zubereitung
- Die Reisnudeln in warmem Wasser etwa 20 Minuten einweichen, bis sie biegsam sind, und abtropfen lassen.
- Fischsoße, Tamarindenpaste und Zucker verrühren, das Fleisch in dünne Streifen schneiden, den Tofu würfeln und die Erdnüsse grob hacken.
- Fleisch und Tofu im heißen Öl anbraten, den gehackten Knoblauch zugeben, alles an den Rand schieben und die Eier in der Mitte stocken lassen.
- Nudeln und Soße zugeben und unter Rühren 2 bis 3 Minuten braten, bis die Nudeln weich sind.
- Sprossen und Frühlingszwiebeln unterheben und mit Erdnüssen und Limettenspalten servieren.
Getränke dazu
- Ohne Alkohol
-
Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.
Apfelschorle – Apfelschorle ist die beliebteste alkoholfreie Begleitung im Gasthaus.
Allergene
- C Eier – enthalten · Hühnerei (ganz)
- D Fisch – enthalten · Fischsoße
- E Erdnüsse – enthalten · Erdnüsse (geröstet)
- F Soja – enthalten · Tofu
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
