Spargel mit Schnitzel
Auch bekannt als Schnitzel mit Spargel, Spargel mit Kalbsschnitzel, Spargel mit Schnitzel und Hollandaise, Spargel mit Wiener Schnitzel
Stangenspargel mit Sauce hollandaise und neuen Kartoffeln, dazu ein kleines paniertes Schnitzel.
- Herkunft:
- Deutschland
Zutaten
Zubereitung
- Kartoffeln, Spargel und Sauce hollandaise zubereiten.
- Die Schnitzel panieren und goldbraun braten.
- Zusammen anrichten und mit Zitronenspalten servieren.
Bestandteile
Beilagen und Soßen
- Klassisch
- Salzkartoffeln Petersilienkartoffeln
- Üblich
- Pellkartoffeln Sauce béarnaise
- Möglich
- Kroketten Kartoffelpüree
- Eher ungewöhnlich
- Pommes frites Reis Kartoffelklöße
Getränke dazu
- Ohne Alkohol
-
Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.
Apfelschorle – Apfelschorle ist die beliebteste alkoholfreie Begleitung im Gasthaus.
Allergene
- A Glutenhaltiges Getreide (Weizen) – enthalten · Schnitzel Wiener Art: Weizenmehl, Schnitzel Wiener Art: Paniermehl, Schnitzel Wiener Art: Panade (Wiener Art): Weizenmehl, Schnitzel Wiener Art: Panade (Wiener Art): Paniermehl
- C Eier – enthalten · Sauce hollandaise: Eigelb, Schnitzel Wiener Art: Hühnerei (ganz), Schnitzel Wiener Art: Panade (Wiener Art): Hühnerei (ganz)
- G Milch (einschließlich Laktose) – enthalten · Stangenspargel: Butter, Sauce hollandaise: Butter, Schnitzel Wiener Art: Butterschmalz
- O Schwefeldioxid und Sulfite – enthalten · Sauce hollandaise: Weißwein
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
