Balkan-Grillplatte
Auch bekannt als Balkanplatte, Balkanteller, Grillteller Balkan-Art, Jugo-Grillteller, Mešano meso
Gemischte Platte vom Grill mit Cevapcici, Fleischspieß und Hacksteak, dazu rohe Zwiebeln, Ajvar und Djuvec-Reis.
- Herkunft:
- Serbien
Zutaten
- 2 Stück Zwiebel
- 4 Stück Peperoni (eingelegt) (optional)
Zubereitung
- Cevapcici, Raznjici und Pljeskavica vorbereiten, jeweils in halber Menge.
- Alles auf dem heißen Grill braten und auf einer vorgewärmten Platte anrichten.
- Mit fein gewürfelten rohen Zwiebeln und nach Wunsch Peperoni servieren.
Herkunft: Im ganzen Balkanraum als Mešano meso üblich.
Bestandteile
Beilagen und Soßen
- Klassisch
- Djuvec-Reis Pommes frites Ajvar
- Möglich
- Bratkartoffeln Reis
- Eher ungewöhnlich
- Kartoffelklöße Spätzle
Getränke dazu
- Ohne Alkohol
-
Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.
Apfelschorle – Apfelschorle ist die beliebteste alkoholfreie Begleitung im Gasthaus.
Allergene
- G Milch (einschließlich Laktose) – enthalten · Pljeskavica: Kajmak
- O Schwefeldioxid und Sulfite – je nach Produkt · Peperoni (eingelegt)
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
