Hamburger
Auch bekannt als Burger
Gebratene Scheibe aus Rinderhack im weichen Brötchen mit Salat, Tomate, Zwiebel und Gewürzgurke.
- Herkunft:
- USA
Zutaten
Zubereitung
- Das Hackfleisch zu vier flachen Scheiben formen, die etwas größer als die Brötchen sind.
- In der heißen Pfanne oder auf dem Grill von jeder Seite etwa 3 Minuten braten und danach salzen und pfeffern.
- Die Brötchen aufschneiden und auf den Schnittflächen kurz rösten.
- Mit Senf, Ketchup, Salat, Fleisch, Tomaten-, Zwiebel- und Gurkenscheiben belegen.
Beilagen und Soßen
- Klassisch
- Pommes frites
- Üblich
- Krautsalat Beilagensalat
- Eher ungewöhnlich
- Kartoffelklöße Salzkartoffeln
Getränke dazu
- Klassisch dazu
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Lager – Leichtes Lager spült, ohne zu sättigen.
Pils – Pils zu Burger, Sandwich und Döner.
- Passt auch
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Craftbier – Hopfenbetontes Craftbier steht kräftig gewürzten Burgern gut.
- Ohne Alkohol
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Cola – Cola ist der klassische alkoholfreie Begleiter.
Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.
Apfelschorle – Apfelschorle ist die beliebteste alkoholfreie Begleitung im Gasthaus.
Alkoholfrei (Bier) – Die alkoholfreie Entsprechung zum Bier.
Allergene
- A Glutenhaltiges Getreide (Weizen) – enthalten · Burgerbrötchen
- G Milch (einschließlich Laktose) – je nach Produkt · Burgerbrötchen
- M Senf – enthalten · Gewürzgurken, Senf (mittelscharf)
- N Sesam – je nach Produkt · Burgerbrötchen
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 798 kJ / 190 kcal |
|---|---|
| Fett | 7,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 19,7 g |
| davon Zucker | 3,7 g |
| Ballaststoffe | 1,7 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 1,26 g |
Durchschnittswerte für „Hamburger“ aus dem Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 (Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0). Das eigene Rezept kann abweichen.
Abwandlungen / Siehe auch
Avocado-Burger, Bacon-Burger, Burger mit Spiegelei, Cheeseburger, Chicken Burger, Fischburger, Halloumi-Burger, Veganer Burger, Veggie-Burger mit Bohnenbratling
