Weinlese
Englisch: Grape harvest Auch bekannt als: Lese, Traubenernte, Herbst
Ernte der Weintrauben, in Deutschland meist im Herbst, von Hand oder maschinell.
Die Weinlese beginnt, wenn die Trauben ausreichend Zucker eingelagert und ihre Säure- und Aromaentwicklung erreicht haben. In Deutschland fällt sie meist in den Zeitraum September bis November, für Eiswein kann sie noch später stattfinden. Der Lesezeitpunkt beeinflusst Alkoholgehalt, Säure und Aromen des späteren Weins.
Gelesen wird von Hand oder mit Vollerntern. Handlese erlaubt eine selektive Auswahl und ist in Steillagen oft die einzige Möglichkeit; Maschinenlese ist schneller und günstiger. Für Champagner ist die Handlese vorgeschrieben, auch für andere Schaumweine nach traditioneller Flaschengärung ist sie verbreitet.