Halbtrocken
Englisch: Medium dry Auch bekannt als: medium dry
Geschmacksangabe für Wein mit leicht spürbarer Restsüße, zwischen trocken und lieblich. Gesetzlich ist der Zuckergehalt begrenzt.
Halbtrocken beschreibt Weine, die etwas mehr Restzucker enthalten als trockene, aber deutlich weniger als liebliche Weine. Nach den europäischen Vorgaben liegt die Spanne grob zwischen dem Grenzwert für trocken und höchstens 12 Gramm Restzucker je Liter, bei passender Säure auch etwas darüber.
Die leichte Süße rundet Säure ab und macht Weine zugänglich, ohne dass sie ausgesprochen süß wirken. Halbtrockene Weine passen gut zu leicht würzigen Gerichten. In Deutschland wird der Begriff vielfach durch den Ausdruck feinherb ergänzt oder ersetzt. Maßgeblich sind die geltenden Vorschriften.