Sommelier
Aussprache: zo-me-lieh Auch bekannt als: Sommelière
Weinfachkraft in Gastronomie und Handel, zuständig für Auswahl, Einkauf, Lagerung, Service und Beratung rund um Wein und Getränke.
Ein Sommelier oder eine Sommelière ist eine Fachkraft für Wein und häufig auch für weitere Getränke. Typische Aufgaben sind Weinkarte erstellen, Wein einkaufen und lagern, Gäste beraten, Wein passend zum Essen empfehlen und fachgerecht servieren.
Die Berufsbezeichnung ist in Deutschland nicht gesetzlich geschützt. Es gibt aber anerkannte Ausbildungen und Prüfungen, etwa durch Industrie- und Handelskammern oder internationale Weinorganisationen. Wer sich als Sommelier bezeichnet, sollte Kenntnisse in Anbaugebieten, Rebsorten, Verkostung und Service nachweisen können.