Rebsorte
Englisch: Grape variety Auch bekannt als: Rebsorten, Traubensorte
Die Sorte der Weinrebe, aus der ein Wein gekeltert wird, zum Beispiel Riesling oder Spätburgunder. Sie prägt Aroma, Säure und Stil.
Eine Rebsorte ist eine eigenständig gezüchtete oder ausgelesene Form der Weinrebe mit typischen Eigenschaften. Dazu gehören Reifezeitpunkt, Ertrag, Widerstandsfähigkeit und vor allem das Aromaprofil der Beeren. Weltweit gibt es mehrere Tausend Sorten, im Handel spielen aber nur einige Dutzend eine größere Rolle.
Auf dem Etikett darf die Rebsorte genannt werden, wenn der Wein zu einem vorgeschriebenen Mindestanteil aus ihr besteht. Reinsortige Weine zeigen den Charakter der Sorte besonders deutlich, bei einer Cuvée verbinden sich mehrere Sorten zu einem Gesamtbild.
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