Wermut (Vermouth)
Englisch: Vermouth Auch bekannt als: Vermouth, Vermut
Aromatisierter, aufgespriteter Wein, der mit Kräutern und Gewürzen, darunter Wermut, versetzt wird.
Wermut ist ein aromatisierter Wein, dem Kräuter, Wurzeln und Gewürze zugesetzt werden. Typisch ist der Echte Wermut (Artemisia absinthium), nach dem das Getränk benannt ist. Der Wein wird aufgespritet und meist gesüßt, es gibt trockene und süße Varianten.
Wermut ist ein häufiger Bestandteil klassischer Cocktails wie Martini und Manhattan. Nach dem Öffnen sollte er gekühlt aufbewahrt und zügig verbraucht werden, da er weiter oxidiert.
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