Radler

Der Radler ist ein Biermischgetränk aus Bier und Zitronenlimonade. Die klassische Mischung liegt bei etwa gleichen Teilen. Der Name soll auf die Geschichte eines bayerischen Gastwirts in den 1920er-Jahren zurückgehen, der Radausflüglern ein leichteres Getränk anbot; sicher belegt ist das nicht.

Der Alkoholgehalt liegt meist bei etwa 2 bis 2,5 Prozent Vol., fertig gemischte Radler im Handel haben oft ähnliche Werte. Im Norden wird die Mischung Alsterwasser genannt, in Süddeutschland teils Russ, wenn sie mit Weizenbier gemischt wird. Es gibt auch fertige Varianten mit Grapefruit-, Orangen- oder Kräuteraromen sowie alkoholfreie Radler auf Basis von alkoholfreiem Bier.