Kaffeemischung (Blend)
Englisch: Coffee blend Auch bekannt als: Blend, Mischung
Mischung von Kaffees verschiedener Herkunft oder Sorten, um ein gleichbleibendes Geschmacksprofil zu erreichen.
Ein Blend kombiniert Bohnen unterschiedlicher Herkunft, Arten oder Röstungen. Ziel ist meist ein ausgewogener und über das Jahr gleichbleibender Geschmack, auch wenn einzelne Ernten schwanken. Röster legen die Zusammensetzung nach eigenem Rezept fest.
Gemischt wird entweder vor oder nach dem Rösten. Besonders bei Espresso sind Mischungen verbreitet, die Körper, Süße und Crema ausgleichen sollen, zum Beispiel aus Arabica mit einem Anteil Robusta.
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