Flat White
Englisch: Flat white
Espressogetränk mit fein aufgeschäumter, samtiger Milch und nur dünner Schaumschicht.
Der Flat White besteht aus Espresso und Milch, die so fein aufgeschäumt ist, dass sie samtig und fast ohne sichtbaren Schaum wirkt. Im Vergleich zum Cappuccino ist die Schaumschicht dünn und der Kaffeeanteil deutlich spürbarer.
Das Getränk ist in Australien und Neuseeland entstanden, die Herkunft wird dort unterschiedlich beansprucht. Oft wird er mit doppeltem Espresso zubereitet. Bei guter Zubereitung lässt sich Latte Art ins Getränk gießen.
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