Cappuccino
Espressogetränk mit heißer Milch und Milchschaum, klassisch zu etwa gleichen Teilen.
Ein klassischer Cappuccino besteht aus Espresso, aufgeschäumter heißer Milch und Milchschaum, die ungefähr zu gleichen Teilen in einer kleineren Tasse serviert werden. Der Name leitet sich der verbreiteten Erklärung nach von der Farbe der Kutten der Kapuzinermönche ab.
Die Milch wird mit der Dampfdüse der Maschine aufgeschäumt, sodass ein feinporiger, cremiger Schaum entsteht. Mengenverhältnisse und Tassengröße sind regional unterschiedlich; in vielen deutschen Cafés fällt ein Cappuccino größer aus als in Italien.