Teegrade (Blattgrade)
Englisch: Tea grades Auch bekannt als: Orange Pekoe, Broken, Fannings
Handelsbezeichnungen wie Orange Pekoe oder Broken, die Blattgröße und -form von Tee beschreiben.
Insbesondere bei Schwarzem Tee wird nach der Größe der verarbeiteten Blätter sortiert. Die Handelsklassen reichen von ganzen Blättern über gebrochene Blätter (Broken) bis zu kleinen Bruchstücken (Fannings) und Staub (Dust). Kürzel wie OP, BOP oder FOP geben diese Einteilung wieder.
Die Bezeichnungen sagen etwas über die Blattform, nicht automatisch über die Qualität. Kleine Blattteile geben ihre Stoffe schneller ab und ergeben kräftigere, schnellere Aufgüsse, wie sie in Teebeuteln verwendet werden. Systeme variieren je nach Anbauland.
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