Fassstärke
Englisch: Cask strength Auch bekannt als: Cask Strength, Fassstark
Spirituose, die ohne Verdünnung mit Wasser direkt aus dem Fass abgefüllt wird. Der Alkoholgehalt liegt dadurch oft über 50 Prozent Vol.
Fassstärke, englisch Cask Strength, bedeutet, dass eine Spirituose nach der Reifung nicht mit Wasser auf Trinkstärke herabgesetzt wird. Sie wird mit dem Alkoholgehalt abgefüllt, den sie nach der Lagerung im Fass hat. Dieser hängt von Lagerdauer, Klima und Fasstyp ab.
Üblich sind Werte zwischen etwa 50 und 65 Prozent Vol., der genaue Wert schwankt von Fass zu Fass. Fassstarke Abfüllungen gelten als intensiver und unverfälscht, viele trinken sie bewusst mit einem Spritzer Wasser, um Aromen zu öffnen. Häufig sind sie auch als Single Cask oder Cask Strength Batch bezeichnet.