Wodka

Wodka ist eine Spirituose, die möglichst neutral in Geruch und Geschmack sein soll. Er wird aus Getreide, Kartoffeln oder anderen vergärbaren Rohstoffen hergestellt, mehrfach destilliert und oft gefiltert, etwa über Aktivkohle. Anschließend wird er mit Wasser auf Trinkstärke gebracht.

In der EU liegt der Mindestalkoholgehalt bei 37,5 Prozent Vol. Hauptherkunftsländer sind Russland, Polen, Schweden und Finnland. Obwohl Wodka als geschmacklos gilt, unterscheiden sich Marken durch Rohstoff und Brennverfahren. Aromatisierte Wodkas wie Zubrówka mit Büffelgras sind eine eigene Gruppe.