Splash
Aussprache: splesch Auch bekannt als: Schuss
Ungenaue Mengenangabe für einen kleinen Schuss Flüssigkeit, größer als ein Dash, etwa ein bis zwei Barlöffel.
Ein Splash ist ein kleiner, nicht exakt definierter Schuss einer Zutat, meist Saft, Soda oder Likör. Er liegt grob zwischen einem Dash und einem Cl, also bei wenigen Millilitern. Im Rezept bedeutet er, dass die Zutat nur zur Abrundung oder für etwas Farbe oder Geschmack ergänzt wird.
Bei Cocktails, die gleichmäßig schmecken sollen, ist die Angabe wenig geeignet, deshalb wird in professionellen Bars meist genau abgemessen. In Hausrezepten ist der Splash dagegen gängig.
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