Crushed Ice
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Englisch: Crushed ice Auch bekannt als: Crushed, Gestoßenes Eis
Fein zerstoßenes Eis, das Drinks schnell kühlt und stärker verdünnt.
Crushed Ice besteht aus kleinen Eisstücken, die durch Zerstoßen von Würfeln in einem Lewis Bag, durch Mixer oder Eismaschinen entstehen. Wegen der großen Oberfläche kühlt es einen Drink sehr schnell, schmilzt aber auch schneller und verdünnt dadurch stärker.
Es wird bei Drinks wie Mojito, Caipirinha, Mint Julep oder Swizzle verwendet, bei denen eine kräftige Kühlung und eine gewisse Verdünnung erwünscht sind. Es sorgt außerdem für ein charakteristisches Erscheinungsbild.
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