Mixologie
Englisch: Mixology Aussprache: mik-so-lo-gie Auch bekannt als: Mixology, Mixologe
Fachkunst und Wissenschaft des Cocktailmixens, die Technik, Zutatenkunde und kreative Rezeptentwicklung verbindet.
Mixologie bezeichnet die handwerkliche und kreative Lehre vom Mischen von Getränken. Sie umfasst die Geschichte von Cocktails, Wissen über Spirituosen, Aromen, Techniken und die Entwicklung neuer Rezepte. Mixologen setzen dabei häufig auf frische Zutaten, selbst gemachte Sirupe, Infusionen oder besondere Eiszubereitungen.
Der Begriff betont das Fachliche und Experimentelle, während Barkeeper stärker den Service beschreibt. In der Praxis überschneiden sich beide Rollen. Mixologie hat die Barkultur in den letzten Jahrzehnten stark geprägt und Cocktails zu einem anspruchsvollen Genusserlebnis gemacht.
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