Rolling
Auch bekannt als: Roll, Rollen
Schonende Mischtechnik, bei der ein Drink zwischen den Bechern eines Shakers hin- und hergerollt wird, ohne ihn zu schütteln.
Beim Rolling wird der Drink samt Eis im geschlossenen Shaker oder zwischen zwei Bechern vorsichtig gekippt und gerollt. Er kühlt dabei ab und vermischt sich, nimmt aber weniger Luft auf als beim kräftigen Schütteln.
Die Technik wird oft für Drinks mit Tomatensaft, etwa den Bloody Mary, genannt, damit der Drink nicht zu schaumig wird. Sie liegt zwischen Rühren und Schütteln.
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