Garnish
Aussprache: gar-nisch Auch bekannt als: Dekoration, Deko
Essbare oder dekorative Beigabe zu einem Drink, etwa Fruchtscheibe, Kräuterzweig oder Olive, die Optik und Aroma ergänzt.
Der Garnish ist die Dekoration eines Drinks und gehört bei vielen Rezepten zum Gesamtbild. Üblich sind Zitrus- oder Orangenscheiben, Minzzweige, Oliven, Cocktailkirschen oder Gewürze. Ein guter Garnish ist nicht nur Zierde, sondern trägt über Duft oder Geschmack zum Erlebnis bei, etwa durch ätherische Öle der Zitrusschale.
Er sollte frisch, sauber geschnitten und zum Drink passend sein. Zu viel Dekoration wirkt überladen und kann beim Trinken stören.
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