Straight up
Auch bekannt als: Up
Mit Eis gekühlte und anschließend abgeseihte Zubereitung, die ohne Eis im Glas serviert wird, meist im Cocktailglas.
Straight up beschreibt einen Drink, der mit Eis gerührt oder geschüttelt, danach abgeseiht und ohne Eis im gestielten Glas serviert wird. Er ist kalt, aber nicht mehr weiter verdünnt. Klassische Beispiele sind Martini oder Daiquiri.
Der Begriff wird gelegentlich auch für Spirituosen pur verwendet, weshalb sich eine kurze Rückfrage lohnt, ob ein gekühltes oder ein raumtemperiertes Getränk gemeint ist. Üblicherweise grenzt man Straight up von Neat durch die Kühlung ab.
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