Rim (Glasrand)
Englisch: Rim Auch bekannt als: Salzrand, Zuckerrand
Salz-, Zucker- oder Gewürzrand am Glas, der zum Drink schmeckt und die Optik unterstreicht.
Ein Rim ist eine Schicht aus Salz, Zucker, Kakao oder Gewürz am Glasrand. Dazu wird der Rand mit einer Zitrusscheibe oder etwas Sirup befeuchtet und in die Zutat getaucht. Bekannt ist der Salzrand bei der Margarita, der Zuckerrand beim Sidecar oder Crusta.
Der Rim ist Teil des Geschmacks, denn bei jedem Schluck kommt eine Würznote hinzu. Er sollte nur außen am Rand angebracht werden, damit nichts in den Drink fällt. Wer ihn nicht mag, kann den Drink auch ohne Rim bestellen.
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