Mineralik

Mineralik bezeichnet in der Weinverkostung Eindrücke, die an Stein, Kreide, Feuerstein oder Salz erinnern. Der Begriff wird häufig bei Weinen von kargen Böden wie Schiefer oder Kalk verwendet.

Ob und wie Bodenmineralien den Geschmack direkt beeinflussen, ist wissenschaftlich nicht geklärt. Oft hängt der Eindruck mit Säure, Reduktion oder geringer Fruchtigkeit zusammen. Der Begriff gilt daher als beschreibend, nicht als gesicherte Herkunftsaussage.