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Scaloppine alla pizzaiola

Auch bekannt als Carne alla pizzaiola, Scaloppa alla pizzaiola, Schnitzel Pizzaiola

Kalbsschnitzel in einer Tomatensoße mit Knoblauch, Kapern und Oregano.

Steak und Kurzgebratenes Hauptgericht 30 Min. 4 Portionen
Herkunft:
Italien

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Schnitzel halbieren, dünn klopfen, würzen und dünn mehlieren.
  2. Im Olivenöl von jeder Seite etwa 2 Minuten braten und herausnehmen.
  3. Den gehackten Knoblauch im Bratfett anschwitzen, Tomaten, Kapern und Oregano zugeben und 10 Minuten einkochen.
  4. Das Fleisch in die Soße legen und kurz darin ziehen lassen.

Beilagen und Soßen

Klassisch
Rosmarinkartoffeln
Üblich
Bandnudeln Beilagensalat Blattspinat mit Knoblauch Pommes frites
Möglich
Kroketten Reis Buttergemüse Gnocchi Polenta
Eher ungewöhnlich
Kartoffelklöße Semmelknödel

Getränke dazu

Passt auch

Pils – Herbes Pils erfrischt neben Gebratenem.

Ohne Alkohol

Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.

Apfelschorle – Apfelschorle ist die beliebteste alkoholfreie Begleitung im Gasthaus.

Alkoholfrei (Bier) – Die alkoholfreie Entsprechung zum Bier.

Allergene

Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick

Abwandlungen / Siehe auch

Scaloppine al limone