Eier in Senfsoße
Auch bekannt als Eier in Mostrichsoße, Mostricheier, Senfeier, Senfeier mit Kartoffeln, Verlorene Eier in Senfsoße
Wachsweich bis hart gekochte Eier in heller Senfsoße, dazu Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree.
- Herkunft:
- Deutschland
Zutaten
Zubereitung
- Die Eier 7 bis 8 Minuten kochen, abschrecken und pellen.
- Die Senfsoße zubereiten.
- Die Eier halbieren oder ganz in die heiße Soße legen und mit Schnittlauch bestreuen.
Bestandteile
Beilagen und Soßen
- Klassisch
- Salzkartoffeln Kartoffelpüree
- Möglich
- Reis
- Eher ungewöhnlich
- Pommes frites
Getränke dazu
- Ohne Alkohol
-
Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.
Apfelschorle – Apfelschorle ist die beliebteste alkoholfreie Begleitung im Gasthaus.
Allergene
- A Glutenhaltiges Getreide (Weizen) – enthalten · Senfsoße: Weizenmehl
- C Eier – enthalten · Hühnerei (ganz)
- G Milch (einschließlich Laktose) – enthalten · Senfsoße: Butter, Senfsoße: Sahne
- L Sellerie – je nach Produkt · Senfsoße: Gemüsebrühe
- M Senf – enthalten · Senfsoße: Senf (mittelscharf)
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
