Chimichanga
Auch bekannt als Chimichangas, Frittierter Burrito
Fest verschlossener Burrito mit Hackfleisch, Bohnen und Käse, im heißen Fett knusprig ausgebacken.
- Herkunft:
- USA
Zutaten
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch würfeln, im Öl andünsten und das Hackfleisch darin krümelig braten.
- Tomatenmark, Gewürze, abgespülte Bohnen und 50 ml Wasser zugeben und einkochen, bis die Masse trocken ist; salzen, pfeffern und abkühlen lassen.
- Die erwärmten Tortillas mit Füllung und geriebenem Käse belegen, die Seiten einschlagen, sehr fest aufrollen und mit Zahnstochern verschließen.
- Bei 180 °C von jeder Seite etwa 2 Minuten goldbraun ausbacken, abtropfen lassen und die Zahnstocher entfernen.
Herkunft: Tex-Mex-Küche, vermutlich aus Arizona.
Beilagen und Soßen
- Klassisch
- Guacamole Tomatensalsa Sour-Cream-Dip
- Üblich
- Mexikanischer Reis Bohnenmus
- Möglich
- Beilagensalat Reis Pommes frites
Getränke dazu
- Ohne Alkohol
-
Wasser – Mineralwasser passt zu jedem Gericht.
Apfelschorle – Apfelschorle ist die beliebteste alkoholfreie Begleitung im Gasthaus.
Allergene
- A Glutenhaltiges Getreide (Weizen) – enthalten · Weizentortilla
- G Milch (einschließlich Laktose) – enthalten · Cheddar
Käse mit tierischem Lab – je nach Produkt · Cheddar. Wer streng vegetarisch isst, achtet darauf.
Berechnet aus den Zutaten des Standardrezepts. Fertigprodukte (Brühe, Soßen, Wurst, Senf) und die Arbeitsweise der Küche können weitere Allergene oder Spuren einbringen. Maßgeblich ist die Auskunft des Betriebs. Alle Allergene im Überblick
